ZENKITCHEN - Food Blog

Wat is een bento-box?

Wat is een bento-box? De bento-box (Kanji: 弁当 bentō) is de Japanse variant van wat wij kennen als een broodtrommel, brooddoos, lunchtrommel of lunchbox. Het is in Japan, voor zowel jong als oud, gebruikelijk om dagelijks een eigen gezonde bento-box lunch mee te nemen naar school of werk. De bento maaltijd wordt normaal gesproken op kamertemperatuur gegeten, dus opwarmen is niet nodig. Kenmerkend is dat een bento-box in meerdere vakken en/of lagen is opgedeeld om de verschillende voedselwaren te scheiden. Daarnaast worden de lagen vaak met een elastische band bij elkaar gehouden. Vroeger werden bento-boxen vooral van bamboe of (gelakt) hout gemaakt. Tegenwoordig worden ze meestal gemaakt van kunststof of roestvrij staal.