Peruviaanse keuken: ceviche en eetbare klei

Peruviaanse keuken: ceviche en eetbare klei

De Peruviaanse keuken is buiten Peru vrij onbekend. Dankzij het amazonegebied, de westkust en het Andesgebergte is er een schat aan biologisch voedsel. Wat vooral de keuken zo uniek maakt zijn de ingrediënten die uitsluitend in Peru te vinden zijn. Wist je overigens dat er een soort eetbare klei bestaat?